CARNICERO

Tabla de picar alimentos profesional. Madera teca. Color natural. Ensamblado en cola de grado alimenticio. Construida en bloques de grano final con pies antideslizantes, ranura para jugos.Sellada en aceite y cera de grado alimenticio. Fácil de limpiar.

Las tablas de picar se recomiendan que sean de madera dura como la teca porque este tipo de madera es más resistente al desgaste y a las marcas que se producen al cortar alimentos. La madera dura es menos propensa a desarrollar surcos profundos donde pueden quedar atrapadas bacterias. Además, las maderas duras suelen ser más duraderas y mantienen su aspecto con el tiempo.

Por otro lado, las maderas blandas como el pino son más susceptibles a rayarse y a retener partículas de alimentos, lo que puede ser un riesgo para la salud e higiene. Además, tienden a deteriorarse más rápido con el uso frecuente.

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